CHARTE
En vous inscrivant au Concours de la restauration durable "A Table !" 2023, vous vous engagez à suivre au mieux de vos possibilités la Charte présentée ci-dessous:
- Donner un maximum de visibilité au Concours, de manière visuelle et orale
- Faire preuve d’un maximum de traçabilité sur tous les produits utilisés, locaux ou non
- Proposer un maximum de produits locaux, régionaux et artisanaux
- Utiliser un maximum de produits de saison, diversifiés et biologiques
- Valoriser les produits végétaux et innover en matière de suggestions végétariennes
- Faire preuve d’originalité et de créativité
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